Ogórki faszerowane twarożkiem

Ogórki faszerowane twarożkiem to lekka, chrupiąca przystawka zawierająca wiosenne smaki.

Składniki

• twaróg, 250 g (ulubiony: chudy, półtłusty, tłusty)
• jogurt naturalny lub śmietana 18%, 2-3 łyżki
• ogórek świeży, 2 szt.
• rzodkiewka, 5-6 szt.
• szczypiorek, 1 pęczek cienkiego
• koperek, 0,5 pęczka
• sól i pieprz, do smaku
• ½ małego pęczka koperku
• ulubione kiełki, do dekoracji

Wykonanie

1. Ogórki myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
2. Następnie odcinamy końcówki i obieramy ze skórki.
3. Kroimy na ok 8 równych kawałków.
4. Za pomocą małego nożyka lub łyżeczki delikatnie wydrążamy miąższ, uważając, żeby nie uszkodzić ścianek ogórków.
5. W misce widelcem rozdrabniamy twarożek, dodajemy jogurt naturalny lub śmietanę i dokładnie mieszamy.
6. Następnie dodajemy drobno pokrojone rzodkiewki, szczypiorek i koperek. Mieszamy.
7. Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
8. Każdego ogórka wypełniamy twarożkiem, a wierzch posypujemy kiełkami.

Smacznego 😉

Będzie mi bardzo miło jeśli podzielicie się opinią na temat tego przepisu w komentarzu 😉