Gnocchi z piersią kurczaka, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Gnocchi z piersią kurczaka, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Idealna propozycja na szybki, smaczny obiad dla zabieganych.
Gnocchi to smaczne, sycące kluski z ziemniaków i mąki ziemniaczanej, które przywędrowały do nas ze słonecznej Italii. Smakiem, wyglądem i konsystencją przypominają nasze rodzime kopytka, choć wiele osób jest zdania, że ten smak jest nie do podrobienia.

Continue reading „Gnocchi z piersią kurczaka, szpinakiem i suszonymi pomidorami”

Lawasz z farszem twarogowo-czosnkowym

Lawasz

Lawasz – cienki ormiański chlebek przypominający tortillę.
Idealnie sprawdzi się na imprezę lub jako szybka przekąska.

Tradycyjny lawasz jest wypiekany w tonirze – glinianym piecu o stożkowatym kształcie, zagłębionym w podłodze.
Pochodzi z Zakaukazia i Wyżyny Armeńskiej, znany także w Iranie, Gruzji, Azerbejdżanie, na Krymie, w niektórych rejonach Turcji, Libanie i Syrii.
Lawasz podawany jest praktycznie do każdego posiłku. Podobnie jak z tortillą, zawija się w niego kawałki mięsa, ser i warzywa.
W 2014 roku lawasz jako element kultury Armenii został wpisany na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO.

Continue reading „Lawasz z farszem twarogowo-czosnkowym”