Sos kurkowy – kremowy i aromatyczny

Sos kurkowy
Sos kurkowy

Hit sezonu grzybowego. Pyszny, kremowy i aromatyczny sos kurkowy, idealny do mięs, makaronów, kaszy czy ziemniaków.

Czytaj dalej Sos kurkowy – kremowy i aromatyczny

Domowa vegeta

Domowa vegeta
Domowa vegeta

Wielozadaniowa, zdrowa, aromatyczna przyprawa warzywna, która idealnie sprawdzi się w naszej kuchni. Jest co prawda czaso i pracochłonna ale cudowny zapach i smak rekompensują wszystko.
Na blogu znajdziecie również przepis na domową bulionetkę

Czytaj dalej Domowa vegeta

Sos estragonowy – idealny do dań z ryb

Sos estragonowy
Sos estragonowy

Aromatyczny, kremowy sos estragonowy idealny do dań z ryb.

Czytaj dalej Sos estragonowy – idealny do dań z ryb

Focaccia

Focaccia
Focaccia

Focaccia jest to rodzaj włoskiego pieczywa. Każdy region Włoch może się pochwalić inną odmianą focaccia, od suchego, z solą, ziołami, polanego oliwą ciasta, do pulchnego z suszonymi pomidorami i oliwkami. Zazwyczaj podawane na ciepło, przed posiłkiem dla zaspokojenia pierwszego głodu oraz do innych potraw jako dodatek.
Często gości w mojej kuchni z przeróżnymi dodatkami głównie jako dodatek do sałat czy szakszuki.

Czytaj dalej Focaccia

Cukiniowe chipsy w ziołowo-serowej panierce

Cukiniowe chipsy w ziołowo-serowej panierce
Cukiniowe chipsy w ziołowo-serowej panierce

Delikatne, chrupiące chipsy z cukinii z ulubionymi ziołami to świetny pomysł na zdrową przekąskę. Czytaj dalej Cukiniowe chipsy w ziołowo-serowej panierce

Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty

Szybki i łatwy w przygotowaniu, delikatny w smaku bigos z młodej kapusty, na masełku z koperkiem i dodatkiem ulubionej kiełbaski – to wiosenny hit!

Czytaj dalej Bigos z młodej kapusty

Sos czosnkowy

Sos czosnkowy
Sos czosnkowy

Szybki, łatwy w przygotowaniu domowy sos czosnkowy.

Czytaj dalej Sos czosnkowy

Pieczone ziemniaki a’la chipsy (Hasselback)

Pieczone ziemniaki a'la chipsy
Pieczone ziemniaki a’la chipsy

Ziemniaki dzięki nacięciom są mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Aromatyczne dzięki dużej ilości przypraw. Dzieci twierdzą, że smakują jak chipsy.

Czytaj dalej Pieczone ziemniaki a’la chipsy (Hasselback)

Domowy sos pieczeniowy ciemny

Domowy sos pieczeniowy ciemny
Domowy sos pieczeniowy ciemny

Do przygotowania sosu zawsze używam aromatycznego wywaru powstałego podczas pieczenia lub duszenia mięsa np. karkówki. Mięso do pieczenia marynujemy w dużej ilości ziół, czosnku, czerwonym winie i to właśnie cały smaczek, który w połączeniu z naturalnymi sokami z mięsa uwalniającymi się podczas pieczenia daje nam doskonałą bazę sosu pieczeniowego.
A kiedy po pieczeniu mięsa nie robię akurat sosu, to zlewam wywar z pieczenia do foremek do lodu, zamrażam i w ten sposób mam kostki smakowe do kolejnych dań.

Czytaj dalej Domowy sos pieczeniowy ciemny

Domowy sos tatarski

Domowy sos tatarski
Domowy sos tatarski

Sos tatarski to bardzo popularny dodatek do wędlin, mięs czy jajek.
Czytaj dalej Domowy sos tatarski