Czy galaretka stężeje po dodaniu kiwi i ananasa?

Kiwi

Odwieczny dylemat przy dekoracji ciast – dodać kiwi czy nie?
Czy po zalaniu galaretką kiwi i ananasa galaretka stężeje?
Odpowiedź brzmi – nie. Jednak jest na to prosty sposób 😉

Czytaj dalej Czy galaretka stężeje po dodaniu kiwi i ananasa?

Rabarbar – właściwości, zastosowanie, ciekawostki

Rabarbar

Rabarbar to doskonale nam znana, choć nieco zapomniana roślina.
Często używana w kuchni przez nasze Mamy i Babcie.
Czy rabarbar jest zdrowy? Jak wpływa na nasz organizm?
Poniżej znajdziecie kilka informacji na jego temat, zapraszam do lektury 🙂

Czytaj dalej Rabarbar – właściwości, zastosowanie, ciekawostki

Naturalne sposoby barwienia jajek

Naturalne barwniki do jajek

Barwienie jajek to wielkanocna tradycja, a przy okazji świetna zabawa, w którą angażują się dorośli i dzieci.
Zazwyczaj pofarbowane jajka zostają później spożywane, dlatego warto używać do ich kolorowania naturalnych barwników. W prosty sposób można uzyskać ciekawy, oryginalny efekt barwiąc je naturalnymi produktami z naszej kuchni.

Czytaj dalej Naturalne sposoby barwienia jajek

Mąka samorosnąca (self-raising flour)

Mąka samorosnąca

Mąka samorosnąca (self-raising flour) to mieszanka mąki, proszku do pieczenia i sody. Bardzo często występuje w angielskich przepisach. W niektórych krajach można ją kupić, niestety nie spotkałam się z nią w naszych sklepach. Ale to żaden problem, ponieważ przygotowanie jej jest banalnie proste i zajmie dosłownie chwilkę. Warto jest mieć ją pod ręką kiedy przygotowujecie placki, naleśniki, pancakes czy inne smakołyki.

Czytaj dalej Mąka samorosnąca (self-raising flour)

Folia aluminiowa – która strona do czego służy

Folia aluminiowa

Folia aluminiowa ma dwie strony: błyszczącą i matową. Każda z nich służy do czegoś innego. Poniżej kilka informacji o tym jak folia aluminiowa chroni żywność w zależności od strony – błyszczącej i matowej.

Czytaj dalej Folia aluminiowa – która strona do czego służy

Miary i wagi kuchenne

W kuchni obok dobrego smaku oraz wyobraźni potrzebna jest bardzo często precyzja. W przepisach kulinarnych składniki odmierzana się na różne sposoby: na szklanki, gramy, mililitry, łyżki czy łyżeczki.
Dlatego, aby ułatwić sobie pracę w kuchni warto skorzystać z kuchennych przeliczników. Poniżej kilka standardów ułatwiających przygotowanie pysznych potraw.

Czytaj dalej Miary i wagi kuchenne

Przetwory – ulubione smaki zamykamy w słoiczkach

Poniżej propozycje przetworów, od słodkich po słone do pikantnych, z owoców i warzyw.
Robiąc zapasy na jesień i zimę zamykamy ulubione smaki w słoiczkach 😉
Serdecznie zapraszam do mojej małej spiżarni.
Szczegółowe instrukcje dot. pasteryzacji znajdziecie TUTAJ

Czytaj dalej Przetwory – ulubione smaki zamykamy w słoiczkach

Pasteryzacja – sposoby i zasady

Pasteryzacja to najlepszy sposób utrwalania domowych przetworów i zapewnienia im kilkumiesięcznej świeżości. Polega on na podgrzaniu słoików z przetworami do temperatury powyżej 60 stopni. W trakcie procesu pasteryzacji temperatura niszczy bakterie i grzyby przy czym zachowuje wartości odżywcze w utrwalanym produkcie i nie pozbawia go oryginalnego smaku oraz aromatu.

Czytaj dalej Pasteryzacja – sposoby i zasady

Domowa vegeta

Domowa vegeta

Wielozadaniowa, zdrowa, aromatyczna przyprawa warzywna, która idealnie sprawdzi się w naszej kuchni. Jest co prawda czaso i pracochłonna ale cudowny zapach i smak rekompensują wszystko.
Na blogu znajdziecie również przepis na domową bulionetkę

Czytaj dalej Domowa vegeta

Makaronowe Love czyli ciekawostki ze świata past

Makaron

Zastanawiacie się czasem ile makaronu ugotować do spagetti, sałatki czy zupy? Zdarzyło Wam się ugotować go zbyt dużą ilość?Otóż, okazuje się, że są zasady odmierzania makaronów przed ugotowaniem.

Czytaj dalej Makaronowe Love czyli ciekawostki ze świata past