Grillowana pierś kurczaka z warzywami

Dania z grilla sprawdzają się najlepiej podczas majówki oraz latem. Jednak w okresie jesienno-zimowym grilowanie możemy urządzić sobie w naszej kuchni. Potrawy z grilla zachowują swoje wartości odżywcze i mają niepowtarzalny aromat.
Poniżej wersja zdrowego, szybkiego dania, którego smak możemy regulować ulubionymi przyprawami.

Składniki

Porcja dla 2 osób

• pierś kurczaka, 1 podwójna
• cukinia, 1 szt.
• papryka czerwona, 1 szt.
• cebula, 1 duża lub 2 małe
• przyprawa do grilla (ulubiona), 1 op.
• liść laurowy, 1 szt.
• czosnek, 1 ząbek
• sos sojowy, 1 łyżeczka
• olej, 100 ml

sos czosnkowy

• jogurt naturalny gęsty, ok 150-180 g (mały pojemnik)
• majonez, 1 łyżka
• keczup, 1 łyżka
• czosnek, 1 ząbek (przeciśnięty przez praskę)
• curry, 1 łyżeczka
• sól i pieprz
• koperek, 2-3 łyżki

Wykonanie

1. Pierś kurczaka myjemy i suszymy.
2. Rozkrawamy na 4 cieńsze filety.
3. Przygotowujemy marynatę:
   – do miski wlewamy olej, sos sojowy, dodajemy przyprawę do grilla (zostawiamy 1 łyżkę do warzyw), liść laurowy i przekrojony czosnek, wszystko dokładnie mieszamy (w wersji beztłuszczowej kurczaka posypujemy po prostu przyprawą do grilla)
4. Piersi kurczaka dokładnie moczymy w marynacie (najlepiej na ok godzinę przed grillowaniem)
5. Cukinię, paprykę i cebulę kroimy w większe kawałki i posypujemy 1 łyżką przyprawy do grilla.
6. Na dobrze rozgrzaną patelnię grillową, wykładamy piersi oraz warzywa.
7. Grillujemy z obu stron do czasu kiedy mięso będzie gotowe (czas grillowania jest uzależniony od tego jak przygotowane mięso lubisz, bardziej soczyste czy mocniej upieczone).
8. W trakcie grillowania przygotowujemy sos czosnkowy: wszystkie składniki  mieszamy ze sobą w miseczce i gotowe.
9. Grillowaną pierś z warzywami podajemy z sosem czosnkowym oraz pieczywem lub pieczonymi ziemniakami.

Smacznego 🙂

Będzie mi bardzo miło jeśli podzielicie się opinią na temat tego przepisu w komentarzu 😉