Róże jabłkowe z ciasta francuskiego

Proste i szybkie w wykonaniu. Połączenie jesiennych smaków: cynamonu, imbiru i jabłka. Bardzo reprezentacyjne, pięknie się prezentują wyglądem odwzorowując kwiaty róży.

Składniki

• czerwone jabłka, 3 szt. małe
• ciasto francuskie, 1 op.
• cukier trzcinowy, 4-5 łyżek
• cynamon, 4-5 łyżek
• imbir, 2-3 łyżki
• sok z połowy cytryny
• mąka, do posypania blatu
• jajko, 1 szt.
• olej, do natłuszczenia formy do muffinek
• cukier puder, do posypania

Wykonanie

1. Nagrzewamy piekarnik do 180 st. C
2. Jabłka przekrawamy na połówki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki o grubości ok. 2 mm.
3. Pokrojone jabłka wrzucamy do miski przeznaczonej do podgrzewania w mikrofalówce, zalewamy wodą, tak aby były przykryte w całości i dodajemy sok z cytryny. Wkładamy do mikrofalówki i podgrzewamy ok 5 min.
   * można też zagotować wodę w garnku, dodać sok z cytryny, wrzucić plasterki jabłek na chwilę do wrzątku (nie gotować! jabłka mają jedynie zmięknąć)
4. Następnie jabłka wylewamy na sitko i wykładamy na ręcznik papierowy. Osuszamy i posypujemy lekko cukrem.
5. Na posypanej mąką powierzchni rozkładamy ciasto francuskie i kroimy je wzdłuż krótszej krawędzi na ok. 2 cm paski.
6. Każdy pasek ciasta posypujemy cukrem, cynamonem i imbirem zostawiając po 2 cm czystego ciasta na końcach (lepiej się sklei).
7. Na cieście układamy plasterki jabłek, tak żeby lekko nachodziły na siebie i wystawały ponad górną krawędź ciasta.
8. Zwijamy każdy pasek w dość luźny rulonik i umieszczamy w natłuszczonej formie do muffinek lub w muffinowych papilotach, wystającymi jabłkami do góry.
9. Róże wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 35 min., aż brzegi ładnie się zrumienią.
10. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia.
11. Można podawać ciepłe lub zimne, posypane cukrem pudrem.

Smacznego 😉

Będzie mi bardzo miło jeśli podzielicie się opinią na temat tego przepisu w komentarzu 😉