Miary i wagi kuchenne

W kuchni obok dobrego smaku oraz wyobraźni potrzebna jest bardzo często precyzja. W przepisach kulinarnych składniki odmierzana się na różne sposoby: na szklanki, gramy, mililitry, łyżki czy łyżeczki.
Dlatego, aby ułatwić sobie pracę w kuchni warto skorzystać z kuchennych przeliczników. Poniżej kilka standardów ułatwiających przygotowanie pysznych potraw.

Czytaj dalej Miary i wagi kuchenne

Schab duszony w sosie własnym

Schab duszony w sosie własnym z dodatkiem aromatycznych przypraw i suszonego grzyba to propozycja na smaczny tradycyjny obiad. Idealnie komponuje się z kaszami, makaronem czy ziemniakami.

Czytaj dalej Schab duszony w sosie własnym

Caprese na Halloween

Caprese

Caprese to rodzaj sałatki pochodzącej z regionu południowych Włoszech. Przyrządza ją się z pokrojonych w plastry pomidorów oraz mozzarelli, przełożonych na przemian, polanych sosem z oliwy z oliwek, posypanych grubo zmielonym pieprzem i udekorowanych liśćmi bazylii.
Poniżej wersja na Halloween.

Czytaj dalej Caprese na Halloween

Rozgrzewająca zupa kapuściana, tzw. zupa prezydencka

Zupa prezydencka

Dieta kapuściana (prezydencka) zyskała popularność kilkanaście lat temu. Zakłada jedzenie dużej ilości warzyw w postaci zupy (w dowolnej ilości), która w swoim składzie powinna zawierać przede wszystkim kapustę.
Poniżej podstawowy przepis na zupę kapuścianą.
Pomijając aspekt dietetyczny polecam ją szczególnie w okresie jesienno-zimowym, ponieważ dzięki dużej ilości pikantnych przypraw jest rozgrzewająca i zdrowa.

Czytaj dalej Rozgrzewająca zupa kapuściana, tzw. zupa prezydencka

Przepisy z użyciem ciasta francuskiego

Poniżej propozycje na dania z ciastem francuskim.

Czytaj dalej Przepisy z użyciem ciasta francuskiego

Puszyste racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami, babciny przysmak. Puszyste, szybkie i łatwe w przygotowaniu. Świetny pomysł na pyszną przekąskę. Lubiane przez dzieci i dorosłych.

Czytaj dalej Puszyste racuchy z jabłkami

Pasta z pieczonej papryki

Pasta kanapkowa z papryki

Smaczna, kremowa pasta do kanapek z pieczonej papryki.

Czytaj dalej Pasta z pieczonej papryki

Camembert w panierce z żurawiną

Camembert smażony z żurawiną

Szybka, smaczna przekąska, na przyjęcie, urodziny lub dla niespodziewanych gości. Czytaj dalej Camembert w panierce z żurawiną

Farfalle z mozzarellą, rukolą, pomidorkami i grillowanym kurczakiem

Farfalle z mozzarellą, rukolą, pomidorkami i grillowanym kurczakiem

Szybki i smaczny makaron z grillowanym kurczakiem, mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi na ciepło sprawdzi się jako danie obiadowe, a na zimno w formie imprezowej sałatki.

Czytaj dalej Farfalle z mozzarellą, rukolą, pomidorkami i grillowanym kurczakiem

Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Aromatyczna faszerowana papryka to doskonała przystawka, lekki obiad lub kolacja.

Czytaj dalej Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem