Łatwe w przygotowaniu, bardzo delikatne w smaku.
Składniki
- mięso mielone, 500 g (u mnie drobiowe)
- jajko, 1 szt.
- cebula, 1 szt.
- czosnek, 1 ząbek
- bułka, 1 szt. (mała, czerstwa)
- mleko, do namoczenia bułki
- koperek, 1 pęczek
- mąka, do zagęszczenia sosu
- śmietanka 18% do sosów
- sól i pieprz
- majeranek
- liść laurowy, 2 szt.
- ziele angielskie, 2-3 ziarna
- bulion, 1,5 l
Wykonanie
- Bułkę zalewamy mlekiem, aby nasiąkła (ok 15 min), następnie dobrze odciskamy na sicie.
- Mięso mielone wkładamy do miski.
- Cebulę kroimy w drobną w kostkę i lekko solimy, żeby zmiękła.
- Do mięsa dodajemy jajko, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, odciśniętą bułkę, pokrojoną cebulę i odrobinę pokrojonego koperku.
- Wszystko dokładnie wyrabiamy (najlepiej rękoma – im dłużej, tym klopsiki będą bardziej puszyste).
- Formujemy nieduże mięsne kulki (jeśli mięso klei się do rąk wystarczy je zwilżyć wodą) i wrzucamy do gotującego się bulionu. Gotujemy ok 10 min. na średnim ogniu.
- W kubku rozrabiamy wodę z mąką i śmietaną oraz szczyptą soli, do zagęszczenia sosu.
- Wyjmujemy klopsy z garnka i wlewamy do niego rozrobioną mąkę (gęstość sosu należy regulować dolewaną mąką).
- Do odpowiednio zagęszczonego sosu wrzucamy pokrojony koperek, liść laurowy, ziele angielskie i mieszamy.
- Z powrotem wrzucamy klopsy i gotujemy na małym ogniu ok. 20 min., od czas do czasu mieszając, żeby zredukować sos.
Smacznego 
Będzie mi bardzo miło jeśli podzielicie się opinią na temat tego przepisu w komentarzu 
Wyglądają naprawdę apetycznie. Coś czuje, że będzie to jedno z ulubionych dań mojej Córci
Będzie mi tymbardziej miło
Wyglądają pysznie, jednak ja nie przepadam za sosem koperkowym.
Można go zastąpić pomidorowym lub pieczarkowym
już mi pachną! Zdecydowanie będzie w jadłospisie na przyszły tydzień
Bardzo mi miło smacznego
Lubię koperek to i sos koperkowy będzie smakował
Napewno jest delikatny i smaczny
Pychotka
Koperkowy najlepszy! Moje Szkodniki uwielbiają klopsy w towarzystwie kaszy orkiszowej
Super połączenie
Jedna z moich ulubionych potraw, już wiem co dzisiaj zrobię na obiad
Świetnie
życzę smacznego
Moja mama je robiła kiedyś, teraz jakoś już dawno ich nie było. Muszę się dopomnieć przy okazji odwiedzin
Koniecznie
Ależ apetyczne
mniamm
Dziękuję i zapraszam do degustacji
Gdyby nie ten sos koperkowy – byłabym chętna…:D
Można go zastąpić innym
A jaka propozycja mleka wody i mąki do sosu?
Najpierw daję 100 ml wody + 3 łyżeczki mąki + 2 łyżeczki śmietanki, dobrze wymieszane. Zagotowuję, chwilę odparowuję i jest ok.