Kokilki z ciasta francuskiego z serkiem i wędzonym łososiem

Efektowna, smaczna, łatwa i szybka w przygotowaniu przekąska. Ciekawe połączenie smaków na pewno zdobędzie grono amatorów.

Składniki (na 4 kokilki)

• ciasto francuskie, 1 op
• serek śmietankowy, ok 200 g (u mnie Twój Smak)
• łosoś wędzony, 100 g
• oliwki czarne
• koperek, ok 0,5 pęczka
• cienki szczypiorek, do dekoracji
• oregano, papryka słodka, sól i pieprz, do smaku
• czarnuszka
• jajko, 1 szt.

Wykonanie

1. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. góra-dół.
2. Ciasto francuskie wyjmujemy z lodówki ok 15 min. przed przygotowaniem.
3. Rozwijamy ciasto, szklanką wykrawamy kółka – po 3 na każdą kokilkę.
4. Jedno kółko zostawiamy w całości a z pozostalych dwóch wykrawamy kieliszkiem małe kółko na środku (z pozostalych środków można zrobić pizzerinki lub ciasteczka z dżemem).
5. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej kokilki, kolejno: całe kółko jako spód, smarujemy roztrzepanym jajkiem, na to układamy kółko z wyciętym środkiem, smarujemy jajkiem i na górę trzecie kółko z wyciętym środkiem i również smarujemy jajkiem. Wierzch posypujemy czarnuszką.
6. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok 15-20 min. Pieczemy na złoty kolor.
7. Upieczone kokilki odstawiamy do ostygnięcia.
8. W tym czasie przygotowujemy serek.
9. Serek śmietankowy przekładamy do miski, dodajemy pokrojony koperek, oregano, paprykę słodką, sól i pieprz do smaku. Mieszamy na jednolitą masę.
10. Plastry łososia oddzielamy od siebie.
11. Do wystudzonych kokilek z ciasta francuskiego wkladamy plastry łososia ułożone w kształt „lejka”, w środek szprycą nakładamy serek. Na górze układamy czarną oliwkę i dekorujemy szczypiorkiem.

Kokilki z ciasta francuskiego z serkiem i wędzonym łososiemSmacznego 🙂

Będzie mi bardzo miło jeśli podzielicie się opinią na temat tego przepisu w komentarzu 😉