Ciasto „Oszukany piernik”

Świąteczne (i nie tylko) last minute – aromatyczne, wilgotne ciasto o smaku piernika.

Składniki
(na 2 foremki jednorazowe typu „keksówka” o wymiarach 23×9 cm lub dużą „keksówkę”)

• mąka tortowa, 2 szkl.
• mleko, 1 szkl.
• cukier, 1 szkl.
• masło, 125 g
• jajka, 2 szt.
• soda oczyszczona, 1 łyżeczka
• proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
• kakao, 2 łyżki
• cynamon, 1 łyżka
• przyprawa do piernika, 1 łyżka
• orzechy włoskie, 2 łyżki grubo pokrojonych
• ulubione bakalie (np. rodzynki), ok 1 łyżki (opcjonalnie)
• dżem, 2 czubate łyżki (najlepiej z kawałkami owoców)

Wykonanie

1. Masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
2. Wystudzone masło przelewamy do misy miksera, dodajemy cukier i jajka. Ubijamy na jednolitą masę.
3. Wlewamy mleko, mieszamy.
4. Następnie dodajemy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, przyprawę do piernika i kakao. Miksujemy do połączenia składników.
5. Na koniec dodajemy orzechy, (opcjonalnie bakalie) i dżem.
6. Mieszamy łopatką do połączenia składników.
7. Ciasto wylewamy do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą keksówki (do jednorazowych keksówek wylewamy bezpośrednio, bez smarowania).
8. Pieczemy w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez  ok 40 – 50 min.
9. Wystudzone ciasto dekorujemy polewą czekoladową z drobno pokrojonymi orzechami lub posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego 😉

Będzie mi bardzo miło jeśli podzielicie się opinią na temat tego przepisu w komentarzu 😉