Blog Kulinarny
Ziemniaki dzięki nacięciom są mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Aromatyczne dzięki dużej ilości przypraw. Dzieci twierdzą, że smakują jak chipsy.
Continue reading „Pieczone ziemniaki a’la chipsy (Hasselback)”
Do przygotowania sosu zawsze używam aromatycznego wywaru powstałego podczas pieczenia lub duszenia mięsa np. karkówki. Mięso do pieczenia marynujemy w dużej ilości ziół, czosnku, czerwonym winie i to właśnie cały smaczek, który w połączeniu z naturalnymi sokami z mięsa uwalniającymi się podczas pieczenia daje nam doskonałą bazę sosu pieczeniowego.
A kiedy po pieczeniu mięsa nie robię akurat sosu, to zlewam wywar z pieczenia do foremek do lodu, zamrażam i w ten sposób mam kostki smakowe do kolejnych dań.
Sos tatarski to bardzo popularny dodatek do wędlin, mięs czy jajek.
Continue reading „Domowy sos tatarski”
Pyszny, kremowy, aromatyczny sos pomidorowy. Idealny do gołąbków.
Continue reading „Domowy sos pomidorowy – kremowy i aromatyczny”
Wyrazisty, kremowy sos z zielonym pieprzem idealny do różnego rodzaju mięs.