Zupa krem z dyni

Krem z dyni
Krem z dyni

Królowa jesieni w kolejnej odsłonie. Rozgrzewająca, zdrowa i smaczna zupa-krem.

Składniki

  • dynia, 1 kg
  • marchew, 1 szt.
  • cebula, 1 szt.
  • czosnek, 2 ząbki
  • bulion, 3 szklanki
  • olej rzepakowy, 2 łyżki
  • śmietana 18% do zup i sosów, 4 łyżki
  • gałka muszkatołowa, 0,5 łyżeczki
  • curry, 0,5 łyżeczki
  • pieprz cayenne lub chilli, 0,5 łyżeczki
  • imbir, 0,5 łyżeczki
  • sól i pieprz
  • pestki dyni do dekoracji

Wykonanie

  1. Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę.
  2. Marchew, cebulę i czosnek obieramy i również kroimy w kostkę.
  3. W garnku rozgrzewamy olej, przekładamy wszystkie składniki i smażymy mieszając ok 5 min.
  4. Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem ok 30 min. Po tym czasie warzywa powinny być miękkie.
  5. Pod koniec gotowania wrzucamy przyprawy i dokładnie mieszamy.
  6. Całość blendujemy, aż uzyskamy konsystencję kremu.
  7. Próbujemy, ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  8. Do każdego talerza zupy dodajemy łyżeczkę śmietanę i dekorujemy pestkami dyni.

Smacznego 😉 

8 odpowiedzi do “Zupa krem z dyni”

  1. Nie umiem się przekonać do dyni, chociaż tak naprawdę nie miałam jeszcze okazji jej spróbować. Nie wiem skąd ta niechęć, chyba najwyższy czas ją przełamać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *