Grillowana pierś kurczaka z warzywami

Grillowana pierś kurczaka z warzywami
Grillowana pierś kurczaka z warzywami

Dania z grilla sprawdzają się najlepiej podczas majówki oraz latem. Jednak w okresie jesienno-zimowym grilowanie możemy urządzić sobie w naszej kuchni. Potrawy z grilla zachowują swoje wartości odżywcze i mają niepowtarzalny aromat.
Poniżej wersja zdrowego, szybkiego dania, którego smak możemy regulować ulubionymi przyprawami.

Składniki

Porcja dla 2 osób

  • pierś kurczaka, 1 podwójna
  • cukinia, 1 szt.
  • papryka czerwona, 1 szt.
  • cebula, 1 duża lub 2 małe
  • przyprawa do grilla (ulubiona), 1 op.
  • liść laurowy, 1 szt.
  • czosnek, 1 ząbek
  • sos sojowy, 1 łyżeczka
  • olej, 100 ml

sos czosnkowy

  • jogurt naturalny gęsty, ok 150-180 g (mały pojemnik)
  • majonez, 1 łyżka
  • keczup, 1 łyżka
  • czosnek, 1 ząbek (przeciśnięty przez praskę)
  • curry, 1 łyżeczka
  • sól i pieprz
  • koperek, 2-3 łyżki

Wykonanie

  1. Pierś kurczaka myjemy i suszymy.
  2. Rozkrawamy na 4 cieńsze filety.
  3. Przygotowujemy marynatę:
    – do miski wlewamy olej, sos sojowy, dodajemy przyprawę do grilla (zostawiamy 1 łyżkę do warzyw), liść laurowy i przekrojony czosnek, wszystko dokładnie mieszamy (w wersji beztłuszczowej kurczaka posypujemy po prostu przyprawą do grilla)
  4. Piersi kurczaka dokładnie moczymy w marynacie (najlepiej na ok godzinę przed grillowaniem)
  5. Cukinię, paprykę i cebulę kroimy w większe kawałki i posypujemy 1 łyżką przyprawy do grilla.
  6. Na dobrze rozgrzaną patelnię grillową, wykładamy piersi oraz warzywa.
  7. Grillujemy z obu stron do czasu kiedy mięso będzie gotowe (czas grillowania jest uzależniony od tego jak przygotowane mięso lubisz, bardziej soczyste czy mocniej upieczone).
  8. W trakcie grillowania przygotowujemy sos czosnkowy: wszystkie składniki  mieszamy ze sobą w miseczce i gotowe.
  9. Grillowaną pierś z warzywami podajemy z sosem czosnkowym oraz pieczywem lub pieczonymi ziemniakami.

Smacznego 🙂

6 odpowiedzi do “Grillowana pierś kurczaka z warzywami”

Dodaj komentarz